Kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii

Dziś kolejna potrawa z kaszą jaglaną. Bardzo smaczna, jednak polecam dobrze doprawić, najlepiej według własnego uznania, bo kasza ma dość delikatny smak.

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 cebula
•  3 gałązki natki pietruszki
• 1 jajo
• 1/2 szklanki mąki ryżowej
• sól morska
• pieprz
• kurkuma
• czosnek
• słodka papryka

Cukinię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy i pozostawiamy na 10 minut. Gotujemy kasze jaglaną. Cebule kroimy w kosteczkę. Natkę drobno siekamy. Następnie mieszamy razem cukinię, kaszę jaglaną, natkę oraz jajo i mąkę ryżową. Dodajemy przyprawy. Z powstałej masy robimy małe placuszki i smażymy na oleju kokosowym. Gotowe!

Dodano: 12 lutego 2016 Kategoria: Przepisy Tagi: , cukinia, dania wegetariańskie, kasza jaglana, placki 1 Komentarz