Omlet z warzywami

Dziś kolejna bardzo zdrowa potrawa na śniadanie. Raz na jakiś czas zamiast kaszy lub płatków można zjeść właśnie omlet z warzywami.  A przyrządza się go wyjątkowo łatwo i szybko.

Dodatkowo jajka charakteryzują się bardzo wysoką wartością odżywczą oraz zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Zawierają zawierają karotenoidy – luteinę i zeaksantynę (które są naturalnymi przeciwutleniaczami oraz zapobiegają powstawaniu chorób oczu związanymi z wiekiem), lecytynę  (odgrywająca ważną role w funkcjonowaniu układu nerwowego i mózgu ) oraz  oprócz witaminy C również dużo witaminy A, D, E, B. Dlatego warto jeść omlety.

Składniki

• 2 jaja wiejskie
• kilka pomidorków koktajlowych
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• natka pietruszki
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżka mleka kokosowego
• awokado (opcjonalnie)
• pieprz

Cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek wyciskamy i podsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy przekrojone na pół pomidorki. Jaja roztrzepujemy w miseczce z mlekiem i pieprzem a następnie wlewamy na patelnię z podsmażonymi warzywami. Omlet przykrywamy pokrywką (wtedy szybciej się ścina) i smażymy na małym ogniu. W końcowej fazie smażenia dodajemy awokado i pietruszkę. Piękny i pyszny omlecik gotowy.

Smacznego 🙂

Dodano: 6 listopada 2015 Kategoria: Projekt odchudzanie, Przepisy Tagi: , jaja, omlet, śniadanie, zdrowe żywienie 1 Komentarz